尊敬的院士们，尊敬的来宾们，女士们，先生们，朋友们:
大家好！
今天，我们相聚在世界美食之都——佛山顺德。
举办中国预制食品产业创新高峰论坛。
这是一个特殊的事件，
特殊的一天，
特邀嘉宾，
一些特别的东西，
很开心。
特别是，来自食品行业的10名院士参加了这次论坛。
此时此地，
繁星点点。
我谨代表广东省预制蔬菜联席会议办公室，
特别感谢10位院士！
顺德，
它是中国工业百强区，
它是世界美食之都。
食在广州，厨在凤城，凤城即广府粤菜发源地顺德。
顺德饮食文化浓厚，产业观念强，产业基础雄厚，市场基因强。在顺德举办创新论坛，
会顺风，顺水，顺德。
有些人可能会认为一个准备好的菜就是一道菜。
熟食的本质是一场革命，
是一场三产融合的农业革命，
从今天千家万户的手工餐饮作坊到现代餐饮行业，是一场厨房革命。
90后00后做主人，
成为社会主体和消费主流后，
同时，当老龄化严重时，
势不可挡，
餐饮方式和餐饮文化的深刻变革。
谁，及时站在做好的菜的风口，
谁抓住了那个年轻人的肚子，
占领了年轻人的心，
谁帮助了长者，
遵从长辈的意愿就好，
谁进入了一个新时代。
衣食住行迭代催生的工业革命，
从未停止。
从伟大母亲的小心她缝，彻底她修补，
现代装配线上的西装和领带，
从草房，砖房到高楼，豪宅，
从轿子和马车，到高铁和飞机，
再到即将到来的无人驾驶，
衣食住行迭代变化。
只有食物的变化，
吃老本不换，
变化不大。
预制菜肴诞生了，
将深刻改变这种模式。
以数百亿元的烤鱼，酸菜鱼为例。
活罗非鱼3 ~ 1斤5元，
变成烤鱼酸菜鱼之后，
立刻变成了每斤40，50元，
利润超过大多数已知行业。
最近罕见的产能短缺是预制菜。
广东预制蔬菜企业唐顺兴，
产品供不应求，
也没有时间扩建工厂，
公司出钱让员工在外面租房子，
清空员工宿舍，
改造成生产车间。
一位基层干部告诉我:
过去对活罗非鱼不征税，
今天的罗飞烤鱼，可以征税0.98元。
从农民到公民，
从企业到政府，
从食品安全，
食品安全，
到能源安全，
到乡村振兴，
为健康中国干杯。
预制食物链的所有参与者和所有相关领域，
所有人都从中受益。
预制蔬菜产业的重大意义，
会在高质量发展中不断涌现。
珠江涨潮，
广东，改革开放的发源地，
农家菜正在工业锅里炒。
今年以来，
广东在准备蔬菜方面做了很多工作，
带头:
率先把准备好的蔬菜写进党代会报告，
第一个推出十道菜，
率先建立省级联席会议制度，
与此同时，
创建11个省级预制蔬菜产业园，
建立联合研究所，
设立产业投资基金，
制定并发布一系列行业标准，
目前，正在组织一次工业发展会议。
广东是一个体验的地方，
广东蔬菜产业的同仁们将积极行动起来，
为中国调理蔬菜产业发展提供广东经验。
十位院士今天齐聚广东，
我们特别希望得到超脑的支持和帮助:
支持行业意识，
把握产业路径，
支持制定标准，保证质量和营养。
支持技术难点和痛点，
支持人才梯队建设，
支持工业文化的塑造，
支持打造广东样板样板，
广东将支持打造全球预制菜的智力高地，理论高地，制度高地，科技高地，产业高地，文化高地！
我们希望院士们与广东预制蔬菜产业园结对子，
建立经常性，规范化的指导和支持机制和平台，
支持粤菜厨师的好手艺，
变成预制蔬菜的精细过程，
创造舌尖上的美味，舌尖上的健康。
相信，
在超级大脑的全力支持下，
广东的预制菜一定香遍天下，
中国的饮食文化也会因为工业化和现代化而在新时代惊艳。
最后，预祝论坛圆满成功！祝各位院士和各位嘉宾身体健康，工作顺利！
谢谢大家！
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