时光留在茶饼上

关于白茶啊,素来有ldquo;一年茶,三年药,七年宝rdquo;的说法。新制白茶,由于制作不揉不炒,酚类物质保留量较多,口味清新淡雅;而老白茶在存放的过程中,随着年份越来越久,泡出的茶汤会变得越来越醇厚,茶性也由凉转平渐温,这种变化也让白茶被一些爱喝茶的人视为至宝,进行收藏。相比于耳熟能详的西湖龙井,云南普洱,福鼎白茶愈加珍贵,不可多得。那么白茶究竟珍贵在哪?本期嘉宾是福鼎白茶品牌ldquo;白大师rdquo;的创始人,来自福建白大师茶业有限公司的董事长王明城。

王明城,出生于福建制茶世家。2009年开始接触电商茶行业,基于对茶行业的了解,以及对电商敏锐的嗅觉,短短几年的时间,所创立的茶叶品牌销量屡创佳绩,一跃成为电商茶行业头部品牌。2012年获得安溪县十大电商企业,同年被评为安溪十大杰出青年,所带领的团队也被评为中国茶都(安溪)电商最具影响力企业。作为家族世代经商的新一代茶商传人,王明城并不满足于当下的成绩。在一次合作过程中结识了福鼎白茶第五代董氏制茶技艺传承人mdash;mdash;董史穗,了解到白茶具有诸多益处,也具有较高的收藏价值。但目前传统白茶市场门槛低,缺乏行业标准,服务过程没有专业的监督等问题影响行业发展。王先生受到启发,决定改变现有的传统白茶营销方式,走创新的品牌化发展路线,将白茶文化推向全国,让更多爱茶人士喝上正宗的福鼎白茶,也让更多茶叶爱好者了解白茶的投资收藏价值。于是,白大师诞生。

在节目当中我们了解到,相比其他茶类,白茶本身产量就较少,且制作工艺天然,不炒不揉,传统加工过程只经过萎凋和干燥工序,再加上后期的转化,使得福鼎白茶越来越好喝,越来越宝贵。

在节目的最后王明城表示做品牌一定是漫长的,也做好了心理准备,在白大师的品牌发展当中,要明确品牌定位以及风格,利用线上集合互联网大数据,找准产品定位和人群。未来将与2000多万茶友产生粘性,让白大师成为茶友们的忠实伴侣。

世界白茶在中国,中国白茶在福鼎。老白茶,以它的陈、远、老,在时间的长河中得到了时光的宠幸,记录着沧桑岁月。因为它随时间的累积、因为它经久不断的变化,越来越丰满富饶,存放过程中的时间厚度,在老白茶的身上被集合证明。

王明城也希望白大师能够将品牌延续留存在每一代人的记忆当中,让品牌流传下去。